Ką užsisakyti pusryčiams Šri Lankoje

Ką užsisakyti pusryčiams Šri Lankoje


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kavinės atidaromos septynias ar kartais net penkias ar šešias, o devyni ar dešimt pusryčių jau baigėsi. Viešbučiai turistų pusryčius parduoda iki pietų, tačiau tikrieji Šri Lankos dalykai yra daug geresni.

Pusryčius valgau kavinėje ant jūros kranto. Iš priekio jis atrodo šiek tiek daugiau nei užkandžių parduotuvė, tačiau viduje jis yra erdvus ir turi išorinę valgomojo zoną, kuri atsiremia tiesiai į vandenyną. Stalai yra iš plastiko, sienos yra pleiskanotos, musės sklinda aplink apleistus maisto likučius ant grindų, bet aš neateinu į dekorą.

Aš užsisakau sinhalų kalba - „Idiappa denna“ - ir mano padavėja nubėga žinodama. Aš atvažiuoju čia kiekvieną dieną šešis mėnesius, ir tai yra mažas mūsų pokštas, kad jis leidžia man užsisakyti - mes abu žinome, ką aš turėsiu.

Padavėjas grįžta prie mano stalo ir paguldo penkias plokšteles. Pirma - tai styginiai bunkeriai, į makaronus panašūs lizdai iš sutrintos ir garintos ryžių miltų tešlos, kurie yra svarbiausia patiekalo dalis. Sveikinantis iš Indijos, styginių dėžutė yra skirta Šri Lankos pusryčiams, tuo tarpu skrebučiai yra vakarietiški - be jų valgis yra ne kas kita, kaip pagardas.

Kitas aukštyn yra karis. Ant stalo dedamas dubuo, kuriame yra pūkuotos rausvos medžiagos, pagamintos iš kokosų, raudonųjų čili ir svogūnų, susmulkintų ant stalo, o aš griebiu didelę šaukštą ir dedu ant savo virvelių. Žinomas kaip pol sambolis, jis skonis ir aštrus, ir saldus, o jei gerai pagaminamas, jis lydosi jūsų liežuvis. Patiekalui ne mažiau svarbios yra dvi karijos paripu (kuriuos Vakaruose mes žinome kaip dahl) ir malu kiri hodi (sudarytas iš tuno, virto ploname kokosų piene, plekšnės ir žaliojo čili padaže). Tuną kiekvieną rytą perka šviežią iš žvejų, kurie dažnai meta tinklus tiesiai priešais kavinės sėdimąją vietą.

Kartais mano padavėjas atneš man keletą priedų, o kai aš jaučiuosi ypač alkanas, pasiimu jį ant jų. Šiandien leidžiu sau pasimėgauti šiek tiek virtų kiaušinių. Ir tada aš pradedu maišyti visą šį maistą.

Šri Lankos maistas tradiciškai valgomas rankomis, „nes jis skanesnis“. Idėja yra sumaišyti visą maistą savo lėkštėje, kad viskas pasiskirstytų vienodai. Sumaišę, naudodami savo dešinės rankos smiliukus, susidedate maistą ir įsmeigiate jį į burną. Styginiai bunkeriai yra lengvai kramtomos struktūros ir lengvai sulankstomi po dantimis. Tunas suskaidomas į dribsnius ir yra sūraus, sodraus skonio, kurį galima rasti tik žuvyse, kurios eina tiesiai iš jūros į lėkštę. Kokosas sambolis yra pikantiškas ir gausu subtilaus skonio kalkių, džiovintos žuvies ir česnako skonio. Dachas yra storas ir užpildo, išteptas ankštiniais ir prieskoniais ir pasaldintas cinamono lazdelėmis.

Aš išvalau plokštelę pirštais, tada nusivalau rankas. Sumokėjęs ir palikęs arbatpinigį, einu link kaimo, eidamas pro kokoso medžius, kurie prisidėjo prie mano sambolis ir karis, cinamono plantacijos ir kario lapų krūmai, kurie pagardino mano patiekalą, ir šiek tiek toliau keliaudamas pasiekiu ryžių padėkliukus, kurie užaugino ryžius, kurie padarė mano stulpelius.


Žiūrėti video įrašą: $3 a Night Beach Hut in Sri Lanka: Arugam Bays Peanut Farm!


Komentarai:

  1. Nigar

    Bravo, jo žodžiai tiesiog tobuli

  2. Shaktidal

    In this something is an excellent idea, it agrees with you.

  3. Lootah

    Tik ko reikia, dalyvausiu. Kartu galime rasti teisingą atsakymą.

  4. Girven

    Puiki idėja, aš išlaikau.

  5. Guadalupe

    Ši žinutė yra nuostabi))), man įdomu :)

  6. Nigal

    Gailiuosi, kad niekuo negaliu padėti. Tikiuosi, rasite teisingą sprendimą. Nenusiminkite.

  7. Domenico

    I don't know that to say too

  8. Dousida

    Daugiau šių tinklaraščio įrašų.



Parašykite pranešimą